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温めるだけパスタソースセット(こく旨甘あま!玉ねぎソース、トマトソース)
¥4,370
SOLD OUT
家ですぐに食べられるパスタソースセット① 1パック2人前が5pc、10人分のパスタソースです。 (玉ねぎソースと定番トマトソース) お年玉一割引対応品‼️ 1:玉ねぎが本当においしい! と、食べた人はリピートする 玉ねぎソース(ジェノベーゼ)。 ナポリ地区の郷土料理です。 じっくり煮た牛肉の旨味が加わり、 オニオングラタンスープを思わせる 玉ねぎの甘味、こっくりさが さらにパワーアップ!! 1パックで 80g×2人分のパスタ用 湯煎にて7分温めるか、 フライパンに開けて加熱し、ゆでたパスタとあわせてください。 2:定番、トマトソース 20年作り続けている、不動のトマトソース。 バジルをいれてシンプルなトマトソースパスタから、肉や魚を煮る時にも大活躍。 酸味と甘味のバランスが人気です。 すぐに使わなければ、冷凍保存可能。
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【カラブリア州】思い出の味 どろ豚とちりめんキャベツのクローブ煮込み
¥5,200
イタリア料理にはあまりスパイスが使われない、、 と言われていた中で、衝撃を受けた思い出の料理。 今は亡き、カラブリア料理の店ファビアーノ、のオーナー、吉田さんから直伝の、大切な一皿。 吉田さんは、イタリア料理をしてたら皆さん持ってる、と言われたイタリア料理用語辞書を作られた方で、イタリアから戻った時に、アルバイトをさせてもらっていました。 カラブリア州、という場所柄、侵略の歴史をたどり、シチリア同様、アラブの影響を多分に受けた地域。 豚は一度塩漬けにすることにより味がか凝縮され脂が美味しくなる。 しかも、この、どろ豚、は脂がとにかく美味しく、 オレイン酸の含有量多い事から、歩くオリーブオイル、とまで言われます。 この豚を赤ワインとクローブ、ローリエ、レーズン煮込む。ほんのり甘い香りはクローブ、とレーズン。そして、炒めたキャベツから出る甘みも加わり、異国情緒溢れる味になっています。 2人分 350g クロネコヤマト 冷凍にてお届け 受け取り時間の希望(または受け取れない日にち、時間など)がありましたら、明記してください。日にち指定は、原則承れません、よろしくお願いいたします。
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カポナータ
¥1,500
シチリアを代表する惣菜。 茄子のトロッとした食感と、トマト風味の甘酢、オリーブや松の実、レーズンのアクセントが合わさり、 癖になります シチリア人もお代わりする、自慢の一品です 1pc 250g入り
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【バジリカータ州】より サルシッチャとカルドンチェッリの煮込み
¥3,800
SOLD OUT
【バジリカータ州】より プリッと、ぎゅっとした肉質の自家製のサルシッチャとキノコを玉ねぎと一緒に煮込みました。 きのこはカルドンチェッリといって、エリンギの原種と言われています。 サルシッチャとカルドンチェッリの旨味が合わさり、 スープも美味しくできました。 特産の、辛くない唐辛子を素揚げにしたものを添えますが、それが香りと味のアクセントになっています。 2人分 サルシッチャ2本入り 400g クロネコヤマト 冷凍にてお届け 受け取り時間の希望(または受け取れない日にち、時間など)がありましたら、明記してください。日にち指定は、原則承れません、よろしくお願いいたします。
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【カンパーニア州】ナポリの定番、タコのルチア風トマト煮込み
¥4,800
タコを土鍋で柔らかくトマト煮込みにしました。 生のタコをトマト、にんにく、パセリ、オリーブ、ケッパーで柔らかく煮る、ナポリの郷土料理です。 ソースもたっぷりなので、パンやご飯とも合います。 火を入れたなすやパプリカ、じゃがいもと合わせてもボリュームがでますよ。 辛いのが好みでしたら、好みで唐辛子を加えてくださいね。 2人分 540g クロネコヤマト、冷凍にてお届けします 受け取り時間の希望(または受け取れない日にち、時間など)がありましたら、明記してください。日にち指定は、原則承れません、よろしくお願いいたします。
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【シチリア州】リピーター多し、シチリア風トリッパの煮込み
¥4,200
シチリア風トリッパの煮込み シチリアにいる時に シェフチッチョが一回だけ作ってくれた、 思い出の味。 トマト煮込みだけど、 ミントや唐辛子が少し入り、 なすやパプリカも入る変わり種。 トマトソース好きなら、間違いないです! もちろん、日本橋の老舗 日山さんから和牛のトリッパ、仕入れてます。 ゼラチン豊富、独特の食感。 リピーターの多い煮込みです。 2人分 450g 送料別途、クロネコヤマトの冷凍にて。 に発送致します。 受け取り時間の希望(または受け取れない日にち、時間など)がありましたら、明記してください。日にち指定は、原則承れません、よろしくお願いいたします。
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鹿と豚、ピスタチオ入のパテ
¥600
岐阜で捕れた肉質の柔らかい鹿と、豚肉、自家製ラルド、鶏肉、レバー、ピスタチオをいれ、周りにはベーコンを巻き、ワインにピッタリのパテを作りました。 解凍してそのままでも、サラダと一盛り合わせたり、パンに挟んだりしても、美味しくおめしあがりいただけます。 100g 1〜2枚(型の大きさによります) クロネコヤマト 冷凍にてお届け 受け取り時間の希望(または受け取れない日にち、時間など)がありましたら、明記してください。日にち指定は、原則承れません、よろしくお願いいたします。
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オーブン焼きしたフルーツのトルタ
¥4,800
SOLD OUT
再販です! 再販希望の多かったこちらの商品、今回は秋の果物の組み合わせて作ります! カンパーニア州イスキアのホテルレストランで考案されたという「オーブン焼きしたフルーツのトルタ」。 写真で見てお分かりいただけるかと思いますが、フレッシュフルーツとドライフルーツを合わせてなんと!570gも1台のトルタに詰め込みます(笑) 写真は夏バージョンですが、今回のフルーツは秋の季節を反映して、洋梨、りんご、柿、晩夏の桃、バナナなどのフレッシュフルーツに、ドライプルーン、干し杏と7種ものフルーツをじっくりとオーブンで焼き、フルーツ自体の甘味を凝縮させたところで、シナモンと刻みアーモンドを合わせ、タルト生地に詰めて焼き上げます。 おうちでは生で召し上がることが多いと思うフルーツですが、焼いたフルーツの美味しさもぜひ召し上がってみてください。ちなみに中に詰めたフルーツには一切砂糖を加えてません。 フルーツの持つ甘味のみで十分美味しいからです。温めても冷たくても美味しい。 19.5 x 14.4 x 4 cmのアルミパン入り。6~8人前。 賞味期限は到着日含めて1週間。 クール便でお届けします。 ご注文いただいてから作りますので、到着までお時間をいただきます。 できるだけご指定日に添うようにいたしますので、備考欄に希望日と時間を余裕をもってお書き下さいませ。
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熟成フルーツケーキ 2本セット
¥5,500
毎年この時期だけのピノサリーチェの人気商品をご紹介! 自家製の洋酒に漬け込んだフルーツとくるみがふんだんに入り、スパイスやカラメル、ココアなども配合した複雑な風味が特徴の贅沢なフルーツケーキです。 焼き上げた後、ブランデーをたっぷり振りかけ、更にブランデーを浸み込ませたペーパーでくるみます。到着してからすぐに食べてもブランデーが効いていて美味しいのですが、1ヶ月ほど常温の涼しいところで熟成させると、お酒が馴染んで更に美味しくなります。 「いただくとすぐ食べちゃって、結局熟成させられないのよ~」と2本買われるお客様が多いので、あえて2本セットに致しました。 クリスマスやお正月のお楽しみに、今からいかがでしょうか? 今販売しているのは大体2月中旬ごろまでの賞味期限です。 厚く切ってコーヒーのお供に、少し薄めに切ってブルーチーズやハードチーズと合わせてワインのお供にも。 こちらは漬け込みフルーツが終わり次第、販売を終了させていただきます。
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止まらない!危険なトッローネ
¥4,800
いちど食べだしたら止まらない! すでに召しあがった方々から悲鳴が上がる危険なお菓子です(笑) シチリア産のアーモンドとグラニュー糖、レモンのみで作った、シンブルなシチリア菓子。 それだけに素材の良さが際立ちます。 香ばしい食感と甘み、ほのかに口に残る杏仁の香り。 そのままカリカリ食べるも、アイスクリームやチーズと合わせても、お茶にもお酒にも合います! アーモンド一粒一粒皮を剥いて、グラニュー糖と一緒に炒り上げ、丁寧に飴を絡めます。 この方法はシチリアのマンマ、リーナから教わった秘伝のレシピ。 前回はセットの一品でしたが、余りの美味しさにこれだけを何枚もほしい〜というお声から生まれたトッローネ5枚セットです。 完全手作りのため、いちどに8枚しか作れません。 ご注文を受けてから作りますので、お時間に余裕を見てご注文くださいませ。 1週間から10日程度でお届けいたします。 賞味期限は到着後約1ヶ月です。 通常常温便でお送りしますが、他の商品と同梱でも大丈夫です。